Srpnový den

Krásný poslední srpnový den. Venku to sice vypadá na vrchol léta, ale bohužel zítra začíná škola a podle nadcházejícího ochlazení se nezadržitelně blíží podzim. Konečně se u nás všechno začíná uklidňovat a život se začíná vracet do zaběhnutých kolejí. Krabice z domu zmizely (některé se přesunuly do kůlny), domácnost začíná jevit známky uklizenosti a harmonie. Dokonce i dvorek prokoukl a čisté posezení, obklopené vůni dřeva připraveného na zimu, zve k posezení u šálku kávy. Konečně mám zprovozněný počítač a i když mám neustále plné ruce práce, tak si sem tam najdu chvilku a zajdu na návštěvu na své oblíbené blogy, abych zjistila, co je u vás nového. Přeci jen jsem skoro dva měsíce neměla moc času, brousit někde po netu.   Některým z vás závidím vaše krásné a hlavně zelené zahrádky. Ta moje se v průběhu léta změnila v poušť. Voda ve studni došla, zalévali jsme opravdu jen to nejnutnější (ještě štěstí, že máme svedené okapy) a nebýt dvoudenního deště, tak snad i poslední zbytky rostlin odejdou. Na zahrádku je opravdu žalostný pohled a už se opravdu těším na nějaký déšť, abych se mohla pustit alespoň do malých úprav. Uschly všechny rybízy a některé keře z živého plotu, broskev je taky suchá a některé keříky na skalce mají taky dost. Prostě pohroma. Dílo zkázy dokonává hryzec, který bezstarostně řádí na zahrádce a co neuschlo neuniklo jeho řádění. Dokonce růže podruhé nenasadily poupata a tak kvete jen jedna jediná. Květiny na kterých se objeví nějaký kvítek, vyhlašuji za hrdiny. Jediné čemu se i v těchto vedrech daří moc dobře je plevel. Některé druhy vypadají, že je ani extrémní vedra nemůžou zničit. V záhoncích se objevily i bodláky, že ty nechutnají hryzcům. Těšila jsem se, že letos konečně zahrádku rozzáří záplavy barev a květů a místo toho pohroma. Ani květinám v nádobách se nedaří. Jsem ráda za každý malý kvítek, který alespoň chvíli potěší mé oko. V této neutěšené situaci se najdou okamžiky, které jsou doslova zázrakem. Takovýma malým zázrakem je výhonek clematisu. Před pár měsíci zničeho nic, ze dne na den, uvadlo pár květů clematisu a za pár dní celý výhon. Hryzec sežral kořínky. Suché výhony jsem ostříhala a čekala na podzim, že pořídím novou rostlinu. Přestože místo nikdo nezaléval, tak suchý kořen obrašil a už má asi 25 cm nový, krásně zelený výhonek. Doufám, že se mu bude dařit a příští rok už by mohl ukázat nějaký ten květ. Další rostliny které dělají radost, jsou rajčata. Díky tomu, že rajčat bylo celkem dost, jsem se rozhodla pro zpracování různých dobrot a jejich uschování na zimu. Začala jsem tradičně lečem, protože to máme nejraději. Loni jsem od kamarádky dostala výbornou pomazánku na topinky, takže letos mám vlastní. Při cestování vlakem mi jedna spolucestující dala tip na směs rajčat a česneku, že je dobrá na nakládaní masa. Je dobrá, maso má zvláštní chuť, takže další skleničky jsou plné. Kolegyně přišla s receptem na ďábelské tousty, no zkusit se má všechno a když je to dost žravé, tak proč ne. No a protože jsme doma jenom dva, tak jsem chtěla jenom malé dávky, pro nás dva, jenže malé skleničky došly. Naštěstí manžel se projevil jako úžasný stratég a protože poslední dobou, kvůli objížďce, jezdíme jinou trasou, zastavil mi v prodejně se sklenicemi, abych si vybrala. Výběr měli obrovský, moje nadšení neznalo mezí a hotovost v peněžence se tím pádem značně zmenšila. Nejen že měli přesně to, po čem jsem toužila, ale dokonce jsem si mohla vybrat i barvu víček (kdo by odolal červenobílé kombinaci kostiček), ale měli i sklenice s potištěnými víčky, v praktickém kbelíku. Takže další dávka pomazánky hotová a navíc i pár skleniček čalamády. Letos jsem nedělala žádnou marmeládu, něco zbylo z loňska a pár skleniček meruňkové marmelády jsem dostala od maminky. V mrazáku mám zamrazené balíčky zeleniny pod svíčkovou a do polévky. Teď už jen dosušit další várku bylinek a můžeme připravit záhonky na zimu (a hlavně vyrobit další, ale pst to je zatím tajemství). Musím se vám přiznat, že mě to řádění v kuchyni začalo bavit. Uvidíme, co na výsledky mé alchymie bude říkat manžel. A co vy, taky vás baví zpracování zeleniny a ovoce na zimu? Mějte prima dny. Rija